商用芝麻酱机花生酱机电动研磨机米糊机米浆机麻汁机磨浆机芝麻糊

芝麻酱的制作：

1、选好芝麻，把杂物挑出，放进干净水的缸中再挑出杂物，泡10-15分钟。让芝麻吸足水分，捞出晒干。

2、将芝麻倒入锅内，用文火烘炒。不断翻搅，炒到芝麻水分蒸发完，呈棕色，用手捏就成粉末状，要避免长时间炒制芝麻变焦变苦。炒前可将盐溶化成水，放少许大料、花椒粉、茴香，倒入芝麻中，等几小时后调料慢慢渗入芝麻，做出来的麻酱味道更香。（注：芝麻过凉，有潮气，会影响酱的品质）。

3、开机，调节两片砂轮的粗细松紧间隙。

4、芝麻倒入料斗开始磨酱。

花生酱的制作：

1、选好花生，把杂物挑出。

2、把花生烘烤加热到160℃，保持40～60分钟，要求花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。放凉后，拿筛子把杂物挑出，尽快晒干或冷却，然后去皮。（注：机器磨花生、核桃、等稍大食材的时候，把料斗上面的控料器拿下，砂轮上面的拨料器更换成花生专用的，下料要慢，要少。花生过凉，有潮气，会影响酱的品质）。

3、开机，调节两片砂轮的粗细松紧间隙。

4、芝麻倒入料斗开始磨酱。磨好后可根据个人喜好加糖增加甜度。

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