核桃油加工技术食品 油加工与综合利用技术 采摘时间及采后处理 油生产加工制备工艺技术书籍 油压榨油精炼提取工艺技术设备书籍

                                                       

 书名：核桃油加工技术

 定价：78

 标准书号：978-7-5184-2611-9

 装帧：黑白无线胶订

 用纸：胶版纸

 开本：特16开

 出版社：中国轻工业出版社

 页数：300

    本书共分十章，系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、 核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。

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