新款一本机械甜曲高产优质白酒曲黄酒猕猴桃水果酒曲

                                         

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，您的满意，是我们一起以来的追求。

一本酿酒酒曲

既 保留了传统酒曲中多种酶系糖化发酵的特点，又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、白酒杂味、苦味偏重的弱点，具有使用方便、操作简单的优点。适用于 粉粮熟料、生料发酵生产白酒工艺，特别适合于以大米、玉米、高梁等淀粉质为原料的生产。用它生产的白酒口感纯正，出酒率高，是生产优质白酒的好帮手！

【酒曲规格】

【品牌】

一本牌

【配料】

麦麸、玉米粉、酒曲种

【用途】

适用于各种白酒的酿造。

【产品标准号】

见瓶身

【酿造方法】

生料酿造法、熟料固态法、熟料液态法，其他酿造方法

均可

【保质期】

12个月。阴凉干燥通风处贮存，受热受潮易使酒曲失效。

产品优点：

1、出酒率高：用一本牌酒曲比用传统酒曲产量能提高20%左右；

2、酒质好： 无杂味，口味纯正，喝了不上头，不口干，酒质符合国家标准；

3、发酵简单：只而需将粮食、酒曲、水按一定的比例混合直接发酵即可；

4、发酵稳定：冬天不坏醅，夏不酸酒。

原料选择

凡是含有淀粉和糖份的粮食都可以用来酿酒，粮食的种类不同，酒的口感不同，例如：

高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麦净

。

不同的地区，所产粮食的种类不同，饮酒习惯也不同，大家可以根据当地的实际情况，因地制宜的选择粮食，然后根据当地的饮酒习惯，做出符合当地口感的粮食酒。

要想酿出高品质的酒，粮食的质量很重要，我们一定要把握好质量关。在选择粮食时，要注意选择

饱满、均匀、新鲜、无霉变、无虫柱、无杂物、无残留农药、干净、卫生的粮食

。

在每一种产品介绍里，一本酿酒设备将会为大家分享一些对朋友们有用的课程，或酿酒技术、或酿酒细节及注意事项，或白酒销售技巧，或成功客户案例，希望对广大想要酿酒或行走在酿酒路上有所困惑的朋友们有所帮助，

想了解更多的课程内容，请点击阅读相关产品详细介绍。

分享课程：

新工艺酿酒技术

新工艺酿酒流程：

生粮食+水+酒曲发酵→蒸馏→成品酒。

新工艺酿酒第一步：

粮食、曲、水配比

严格按比例准备：粮食+酒曲+水

生料比例：100：0.7：220左右；

熟料配比：100：0.6：150左右；

甜酒配比：100：0.6

新工艺酿酒第二步：发酵期的管理

发酵时间10-15天，期间必须进行搅拌。

前五天每天搅1次，且保持半密封状态。第七天加胶袋密封，隔一天搅1次。

发酵时室温应保持在21-28度之间，温度太低发酵周期长，温度太高容易酸败。

新工艺酿酒第三步：检验发酵是否彻底

发酵好的标准为：无气泡产生，无爆裂声；物料分层，酒液呈啤酒色或茶色且透明；手捏物料无米芯硬度，测物料的品温基本与室温相同。用低度酒度计测量大米酒度达到8-12度，杂粮2-5度）

新工艺酿酒第四步：蒸馏

初次蒸馏前，请将

加水烧开，清洗1-3遍。

蒸馏时注意控制火候的大小：先大火，再中火，后大火。

酿酒注意事项

原料选择：

凡是含有淀粉和糖份的粮食都可以用来酿酒，粮食的种类不同，酒的口感不同，例如：

高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麦净

。

不同的地区，所产粮食的种类不同，饮酒习惯也不同，大家可以根据当地的实际情况，因地制宜的选择粮食，然后根据当地的饮酒习惯，做出符合当地口感的粮食酒。

要想酿出高品质的酒，粮食的质量很重要，我们一定要把握好质量关。在选择粮食时，要注意选择

饱满、均匀、新鲜、无霉变、无虫柱、无杂物、无残留农药、干净、卫生的粮食

。

酿酒三要素：

★ 粮食

——酒之肉体：有稻谷、大米、高粱、小麦、玉米、红薯等，原料不同，酒的风味不同，出酒率也不同。

★ 水——

酒之血液：要符合国家饮用水标准， “好山出好水，好水出好酒”，水的品质，直接决定了酒的品质。

★ 酒曲——

酒之骨架：也称“酒饼”、“酒种”，酒的口感是由酒曲决定的。

总之，酒的风味和口感取决于酒曲和粮食的种类，水直接决定了酒的品质，要想酿出口感好的白酒，我们一定要把握好酿酒三要素，每一个环节都要严格把关。

为何传统工艺和新工艺区别这么大？

■

一本牌高产酒曲的发酵力强

一本牌高产酒曲

采用微生物

发酵技术结合传统中草药酒曲工艺而生产出的生物型高产酒曲，酶的生物活性更强，发酵更彻底。既保证了传统酒曲的口感，又提高了产量。

■

设备的密封性好、冷却性好

1

、一本牌酿酒设备的锅炉、酒料桶和冷却器之间采用水密封；

2

、一本牌酿酒设备的冷却器冷却面积比传统设备大，冷却效果更好、更快。

与酿酒相关的培训课程：

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新工艺高产酿酒技术；

●

传统工艺酿酒技术；

●

米酒、甜酒、黄酒的生产技术

●

各种水果酒的生产技术

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1.关于产品宣传，由于新广告法规定不得采用夸大宣传，故本商城已针对在售产品的广告宜传完成排查整改，若尚有不妥之处敬请提示。关于此类问题发生的纠纷不作为赔偿理由，可支持退货退款。关于产品标题，由于搜索引擎搜索功能的特性，为方便消费者的购。
2.关于产品标题，由于搜索引擎搜索功能的特性，为方便消费者的购物搜索，故所起标题关键词仅适用于搜索功能，不涉及广告宜传和功能描述。特此声明!

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