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  • 瑞康300L高粘度燃气行星搅拌炒锅厂家

    • 型号: CG-300L
    • 品牌: 瑞康
    • 电压: 380v
    • 功率: 4kw

    发布日期:2019-07-20 11:19:46

    设备说明:炒锅本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,炒锅采用电磁或蒸汽加热形式,炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。炒锅使用先进的传动与机械密封结构,炒锅使传动部分与锅内洁净、卫生。炒锅采用变频调速动力,运行更平稳。炒锅是性能优良的食品加工设备。该系列设备为自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆

    设备说明:

    炒锅本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,炒锅采用电磁或蒸汽加热形式,炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。炒锅使用先进的传动与机械密封结构,炒锅使传动部分与锅内洁净、卫生。炒锅采用变频调速动力,运行更平稳。炒锅是性能优良的食品加工设备。该系列设备为自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。

    锅体:本锅体采用一次型冲压成型的半球形不锈钢锅体,锅体材质为304,厚度为4mm,直径为1000mm,深度为550mm.锅体内壁采用大型拉丝,抛光设备进行无污处理,表面光滑平顺。架体为80mmX80mmX4mm的不锈钢304方管,经焊接,处理而成每根方管横向与纵向紧密连接,架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚,材质为304,地脚高度可在10mm--80mm高度任意调节,本设备运输方面带有4个万向轮,角度方向可灵活处理,方便适用,整体槽体与架体焊接牢固,坚固耐用。

    搅拌系统:搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构,搅拌尺子采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质,无毒无污染,搅拌尺与锅体相吻合,搅拌中紧贴锅体进行行星式转动,保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式,防止产品锅底部出现胡渣现象。搅拌减速总成利用斜齿轮原理,齿轮与齿轮精密结合,运行平稳。搅拌传动电机采用摆线针轮减速变频电机,功率为2.2KW.

    加热保温系统:本设备加热系统采用目前最节能,环保的电磁加热系统,设备电磁加热功率为40KW,该系统原理是电能通过变频器产生磁能为热源。通过电磁场频率进行加热工作,电磁加热分档位调节,分别对于实现该设备煮,炒,炸等功能的选择。电磁加热具有,耗能低,热能高,安全性能可靠等优点。电磁加热无火花,五排放,无污染,电磁加热是高温线圈 通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热受热面积大升温速度快,热利用率高,节约能源自动控制可分为5档控制。保温系统采用硅酸铝材质,厚度为50mm,外部均用不锈钢304板进行装饰。

    控温系统:温控采用先进温控仪控制,监测器为PT100,控温方式为,全自动型,客户可根据不同的加工工艺进行合适的温度要求设置。温差可控制在1-5度可调节。

    液压翻臂回臂系统:翻臂回臂系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。出料翻锅,回锅系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。

    行星搅拌产品结构特点:

    主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,

    1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。

    2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

    蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。

    电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。 

    燃气:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。

    电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。

    3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

    4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

    5、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。

    手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。

    6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

    7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

     设计理念:

       通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高产量,降低生产成本。设备易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机

    适应范围:

    适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。

    公称容积

    50

    100

    200

    300

    400

    500

    600

    800

    1000

    口径(mm)

    Φ600

    Φ700

    Φ800

    Φ900

    Φ1000

    Φ1100

    Φ1200

    Φ1400

    Φ1500

    锅深(mm)

    400

    450

    530

    630

    680

    730

    780

    830

    900

    传热面积(m2)

    0.45

    0.58

    1.12

    1.42

    1.75

    2

    2.3

    3.2

    3.9

    接口尺寸

    蒸汽管

    3/4”

    1”

    2”

    冷凝水管

    3/4”

    1”

    夹层工作压力

    ≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)

    搅拌速度

    36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)

    搅拌功率(Kw)

    0.55

    0.55

    0.75

    1.1

    1.1

    1.5

    1.5

    2.2

    2.2


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